Vin Haut-Médoc La Lagune - Moulin - 2019

Avis Viniou

Le Château La Lagune, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux, nous offre avec sa Cuvée Moulin 2019 un vin rouge d'exception. Cette cuvée est typiquement un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, créant un équilibre parfait entre structure tannique et fruité généreux. 2019 a été une année favorable pour Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales permettant une belle concentration des arômes. Le terroir graveleux du Médoc, combiné à des techniques de vinification soignées et traditionnelles, donne vie à des vins de caractère et de finesse. Le Château La Lagune, avec une longue histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et sa réputation de produire des vins élégants et complexes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau, dont la richesse en saveurs épousera harmonieusement les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Les plats bordelais traditionnels comme le confit de canard ou un entrecôte grillée aux sarments de vigne souligneront également la profondeur et la complexité de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Haut-Médoc à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes de cassis, de cuir et de vanille. En bouche, savourez sa structure soyeuse et sa belle persistance, qui témoignent de sa qualité exceptionnelle.