Vins Haut-Médoc Château Picourneau - Cuvée Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Château Picourneau 2017, issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, se présente comme un vin rouge élégant provenant de la région viticole de Bordeaux. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques variées, offrant un vin de caractère et bien structuré, typique des cuvées Vieilles Vignes. Ce vin met en avant un assemblage traditionnel bordelais, avec des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant complexité et richesse aromatique. La région du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, favorise une maturation optimale des raisins, assurant ainsi des vins de grande qualité. Château Picourneau est réputé pour sa production méticuleuse et son engagement envers la tradition viticole régionale.

Pour sublimer les saveurs du Château Picourneau 2017, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Des plats tels qu'un rôti de bœuf aux herbes, un agneau grillé ou un canard aux cèpes mettraient en valeur ses tanins veloutés et ses nuances de fruits noirs et d'épices. Pour un accord local, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un magret avec une sauce aux fruits rouges, des plats classiques de la région sud-ouest de la France qui se marient harmonieusement avec ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement, révélant toute sa profondeur. Commencez par regarder sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, goûtez pour identifier la structure tannique équilibrée et la finale persistante. Chaque étape de la dégustation enrichira votre expérience, révélant les subtilités de ce vin issu du terroir unique du Haut-Médoc.