Vin Haut-Médoc Château Haut-Laborde - 1994

Avis Viniou

Le Château Haut-Laborde 1994, issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux, est un vin rouge élégant, typique de son appellation. Ce millésime, élaboré à partir des cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offre une structure équilibrée et des tanins raffinés. Le terroir graveleux du Médoc, associé à un climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine jouit d'une histoire riche et se distingue par une approche méticuleuse de la viticulture, réunissant traditions et innovation pour une expression authentique de son terroir.

Pour créer une harmonie parfaite avec le Château Haut-Laborde 1994, optez pour des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou un bœuf en croûte. Les saveurs du vin s'équilibreront également avec un cassoulet bordelais, rehaussant les arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés, comme le Cantal ou le Comté, sont également de merveilleux compagnons de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour aérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis foncée, poursuivez en appréciant ses arômes de fruits noirs et de sous-bois au nez, puis goûtez pour découvrir ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante qui caractérisent les merveilleux vins du Haut-Médoc.