Vin Haut-Médoc Château De Cach - Lagrave - 2017

Avis Viniou

Le Château De Cach Cuvée Lagrave 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, une région réputée pour ses vins de qualité en Bordeaux. Ce millésime est caractérisé par un assemblage traditionnel de cépages bordelais, souvent incluant le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce qui confère au vin des notes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique élégante. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, favorise un bon drainage et un ensoleillement optimal, idéal pour la maturité des raisins. Le climat océanique de Bordeaux apporte une influence modérée, équilibrant acidité et richesse des arômes. Le Château De Cach possède une histoire riche et jouit d'une bonne réputation pour son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui soulignent sa structure et ses saveurs complexes. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon seraient des options parfaites. Les fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Comté se marieront également bien avec ce vin. En hommage à sa région, une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de légumes grillés, pourrait aussi offrir une alliance harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer la robe profonde du vin, souvent rubis avec des reflets grenat. Au nez, détectez les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée et sa longue finale.