Avis Viniou
La Closerie de Camensac 2015 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Haut-Médoc, située dans la renommée région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bénéficie d'une vinification traditionnelle qui exalte le caractère distinctif de son terroir. Le sol graveleux du Médoc, associé à un climat tempéré par l'influence de l'Atlantique, confère à ce vin une structure tannique élégante et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le Château de Camensac, avec une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la finesse, ce qui se reflète dans cette cuvée.
Pour accompagner La Closerie de Camensac 2015, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront harmoniser avec sa profondeur et sa complexité. Un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou encore un gigot d'agneau aux herbes seraient d'excellents choix. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou le gratin de pommes de terre bordelais mettraient également en valeur les saveurs subtiles et élégantes de ce vin, tout en soulignant son lien avec la région de Bordeaux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour mieux apprécier ses arômes complexes. Un carafage d'une à deux heures est recommandé afin de permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes subtils. Pour une dégustation optimale, commencez par observer sa robe rouge pourpre intense, avant de plonger dans ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, savourez chaque gorgée pour découvrir ses tannins bien intégrés et sa finale persistante.
