Vin Haut-Médoc Maison Blanche - Demoiselle - 2016

Avis Viniou

Le Château Maison Blanche, niché dans l'appellation Haut-Médoc de la célèbre région du Médoc à Bordeaux, nous offre ici son millésime 2016, la Cuvée Demoiselle. Ce vin rouge met en avant une combinaison exquise de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir est marqué par ses sols graveleux et son climat modéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, offrant un vin à la fois puissant et élégant. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification soignées, incluant un élevage en barriques de chêne, pour sublimer la complexité aromatique et la structure tannique du vin.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, envisagez des plats riches et savoureux qui complèteront ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti saura parfaitement mettre en valeur ce vin. Les champignons, sous forme de risotto ou de sauce, accentueront également ses notes terreuses. Pour une touche régionale, un confit de canard aux pommes de terre sarladaises offrirait un mariage harmonieux, traduisant l'essence même du terroir bordelais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'ouvrir. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, respirez ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa longueur, en laissant chaque gorgée dévoiler son caractère.