Vin Haut-Médoc Château Cambon la Pelouse - 2002

Avis Viniou

Le Château Cambon la Pelouse 2002, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité de Bordeaux. Cette région, située sur la rive gauche de la Gironde, est célèbre pour ses sols graveleux et bien drainés, idéaux pour la culture de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, qui composent généralement des assemblages raffinés. Le millésime 2002 est connu pour sa finesse due à un climat tempéré et frais, renforçant les arômes de fruits rouges, le tabac et les épices. Le Château Cambon la Pelouse, avec son histoire qui remonte au XVIIe siècle, jouit d'une réputation solide pour ses vins voluptueux et équilibrés.

Pour apprécier pleinement ce vin, son association avec des plats riches saura en exalter les saveurs. Accompagnez-le de viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un magret de canard. Les amateurs de plats traditionnels apprécieront particulièrement un cassoulet ou un confit de canard, deux mets régionaux qui complètent bien les tanins souples et la complexité aromatique du vin.

La dégustation de ce Château Cambon la Pelouse 2002 sera optimale à une température de service de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe intense, admirez le bouquet enivrant de fruits rouges mûrs et de sous-bois, et enfin, goûtez sa texture soyeuse et sa persistance. Ces étapes vous offriront une expérience gustative des plus gratifiantes.