Vin Haut-Médoc Chateau Larose Perganson - 2017

Avis Viniou

Le Chateau Larose Perganson 2017, un rouge de l'appellation Haut-Médoc, incarne l'élégance et le caractère typiques de sa région. Ce vin est généralement un assemblage classique de cabernet sauvignon, merlot et parfois petit verdot, offrant des notes de fruits noirs, de cassis et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2017, malgré un temps printanier difficile avec des gelées, a permis de produire des vins raffinés grâce au savoir-faire des producteur. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux bien drainés et son climat océanique tempéré, confère à ce vin sa finesse et sa longévité. Le Château Larose Perganson, avec son histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour sa qualité constante et sa tradition viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour un canard rôti ou une entrecôte grillée, dont la richesse et les saveurs sauront sublimer la profondeur et la structure tannique de ce Haut-Médoc. Les mets régionaux tels le confit de canard ou un plateau de fromages affinés seront également d'excellents choix pour mettre en valeur ses arômes. Essayez également une poêlée de champignons pour une expérience gustative authentiquement locale et harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses nuances. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis appréciez au nez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de notes boisées. Enfin, dégustez en savourant l'équilibre entre ses tanins fins et sa longueur en bouche.