Avis Viniou
Le Château Croix de Reverdi 2015, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge qui reflète toute la richesse du terroir bordelais. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité, caractérisé par une maturité optimale des raisins, offrant des arômes fruités intenses et des tannins soyeux. Sans précisions sur l'assemblage, on peut supposer une prédominance de cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure et rondeur. Situé dans le Médoc, ce vin bénéfice d'un climat océanique tempéré, avec des sols de graves favorisant un drainage excellent. Le Château Croix de Reverdi jouit d'une réputation de production de vins élégants et bien équilibrés, grâce à un savoir-faire transmis depuis des générations.
Ce vin est idéal pour accompagner une côte de bœuf grillée, dont la richesse en protéines s'allie à merveille avec la structure tannique du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, souligneront ses arômes terreux. Pour un accord régional, un canard aux cerises ou un magret rôti aux figues mettra en lumière la profondeur fruitée du vin tout en respectant son élégance.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat. Au nez, évoluez entre les notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez l'harmonie entre les tannins fondus et la finale persistante.
