Vin Haut-Médoc Château Rocher Coutelin - 1990

Avis Viniou

Le Château Rocher Coutelin de 1990, issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance classique de son appellation. Composé principalement de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 1990 témoigne du savoir-faire en vinification de la région, caractérisé par un élevage en barriques permettant d'affiner ses tanins et d'enrichir sa structure aromatique. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, influence grandement le caractère du vin, lui conférant des notes de fruits rouges mûrs, des nuances épicées et une belle minéralité. Bordeaux, avec son climat tempéré et sa longue tradition viticole, est reconnue pour produire des vins d'une grande longévité, et le Château Rocher Coutelin n'échappe pas à cette règle, affichant une réputation bâtie sur la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner le Château Rocher Coutelin 1990, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes sophistiqués et sa structure. L'agneau rôti aux herbes, le canard aux cerises ou un magret de canard à la sauce au vin rouge s'accorderaient parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou un confit de canard souligneront merveilleusement ses nuances boisées et épicées.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez la richesse de ses tanins fondus et sa finale persistante, révélant toute la grandeur de ce millésime.