Vins Haut-Médoc Château Bellevue Laffont - Cuvée Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Château Bellevue Laffont 2017, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge élégant de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, en France. Cette cuvée Vieilles Vignes est remarquable pour son assemblage savamment orchestré, typique des vins de Bordeaux. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat tempéré mais marqué par quelques épisodes de gel, favorisant la concentration aromatique et l'équilibre gustatif. Le terroir de graves, associé à une vinification soignée, apporte structure et finesse. La région du Médoc est renommée pour ses sols de gravier bien drainés et son climat maritime, qui confèrent aux vins un caractère complexe et une grande capacité de garde. Le domaine Château Bellevue Laffont jouit d'une réputation solide grâce à son histoire familiale et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2017, envisagez des plats robustes qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, créeront des accords parfaits. Les plats traditionnels comme le cassoulet ou le canard à l'orange, issus de la gastronomie française, renforceront le caractère authentique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez votre vin à une température idéale de 16-18°C. Ouvrez et carafez-le environ une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices, puis goûtez la structure tannique bien intégrée et la belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la richesse et l'élégance de ce Haut-Médoc.