Vin Haut-Médoc Beaumont - 2020

Avis Viniou

Château Beaumont 2020, un Haut-Médoc rouge de Bordeaux, est un vin captivant qui reflète la finesse de son terroir. Typiquement composé d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot, ce millésime offre une belle structure, des tannins soyeux et des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le Médoc, avec son climat océanique tempéré et ses sols de graves, permet une maturation lente et homogène des raisins, garantissant ainsi une élégance et une longévité typiques des grands vins de Bordeaux. Le Château Beaumont, avec son historique riche remontant au 18ème siècle, jouit d'une réputation de constance et de qualité.

Pour mettre en valeur ce Haut-Médoc distinct, privilégiez des accords classiques tels qu'un confit de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, magnifieraient les arômes de sous-bois du vin. De plus, les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un comté, pourraient offrir une alliance harmonieuse. Pour une touche régionale, un entrecôte bordelaise serait un choix parfait, accentuant les saveurs du vin par sa cuisson et sa sauce au vin rouge.

Pour apprécier pleinement ce Château Beaumont 2020, servez-le autour de 16 à 18°C après un carafage d'une heure. Cela permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis explorez son bouquet riche et évolutif de fruits rouges et de bois noble. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, terminant sur une finale longue et élégante. Ce vin saura séduire les amateurs recherchant subtilité et profondeur.