Vin Haut-Médoc Maison Borgeat - Destinée - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée Destinée" de Maison Borgeat du millésime 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est un assemblage typique de cépages bordelais, qui pourrait inclure le Cabernet Sauvignon, le Merlot et d'autres variétés complémentaires. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, idéal pour une maturation optimale des raisins. Le terroir du Haut-Médoc, composé de sols graveleux, confère à ces vins une structure tannique élégante et une belle longévité. Maison Borgeat, bien que moins connue que certaines grandes propriétés, s’est construite une réputation solide grâce à son souci du détail et ses techniques de vinification modernes qui respectent l'authenticité du terroir.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui accompagneront ses arômes puissants. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, du canard confit ou encore un magret grillé apporteront une synergie délectable. Les champignons sauvages, risottos truffés ou fromages affinés, comme un Comté bien mature, s'harmonisent également avec la complexité du vin. Pour rester fidèle à la tradition régionale, un carré d'agneau de Pauillac ou un entrecôte bordelaise, relevée d'une sauce au vin rouge, serait des accords classiques mais parfaits.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Destinée", il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, généralement d'un rouge profond. Ensuite, agitez le verre pour révéler des arômes de fruits noirs, de cèdre et de nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez son harmonie entre acidité et structure tannique, avec une finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse de ce vin admirable.