Vin Haut-Médoc Les Pins des Domaines Edmond de Rothschild - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le vin "Les Pins des Domaines Edmond de Rothschild" de l'appellation Haut-Médoc en 2016 est un rouge typique de la prestigieuse région de Bordeaux. Issu d'un assemblage travaillé, cette cuvée bénéficie du climat tempéré et océanique du Médoc, avec ses sols graveleux parfaits pour la culture des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et autres cépages bordelais. La vinification est soignée, mêlant tradition et innovation pour produire un vin élégant et structuré. Le domaine Edmond de Rothschild, à l'histoire riche et à la réputation établie, incarne l'excellence viticole de la région.

Pour un parfait accord mets-vins, les arômes riches et les tannins veloutés de ce Haut-Médoc s'harmonisent à merveille avec des plats de bœuf ou d'agneau. Un agneau de Pauillac rôti aux herbes, typique du Sud-Ouest, serait un choix idéal. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Gouda, rehausseront également les qualités gustatives de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18 °C pour dévoiler tous ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux tannins de s'assouplir et au bouquet de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis puis découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre en bouche, sa structure et sa longueur persistante.