Vin Haut-Médoc Citran - Moulins de - 2009

Avis Viniou

Le vin Moulins de Citran 2009 est un rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin reflète l’élégance typique de son terroir, avec un assemblage typiquement bordelais, probablement dominé par le cabernet sauvignon et le merlot. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, marquée par une maturité optimale des raisins et une belle concentration. Le château Citran, avec son histoire riche remonte au Moyen Âge, a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes de vinification, produisant des vins d'une grande finesse.

En matière d'accords mets-vins, ce Haut-Médoc se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, subliment également ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux. Pour explorer l'harmonie régionale, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard révèlera toute la complexité de ce vin.

Concernant la dégustation, servez le Moulins de Citran 2009 à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Observez sa robe rubis profonde avant de plonger votre nez dans ses arômes de cassis, tabac et notes boisées. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et élégante.