Vin Haut-Médoc Château d’arche - Cru Bourgeois - 1998

Avis Viniou

Le Château d’Arche, situé dans la renommée appellation Haut-Médoc de Bordeaux, offre avec son millésime 1998 un vin rouge issu de la Cuvée Cru Bourgeois. Ce vin arbore des cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui prospèrent sur le terroir de sols graveleux sous un climat tempéré. La vinification traditionnelle en barriques permet de révéler la structure tannique et la complexité aromatique de ce millésime. Haut-Médoc, avec son climat océanique tempéré et ses sols bien drainés, est réputé pour produire des vins équilibrés et élégants. Le Château d'Arche lui-même possède une histoire riche et une réputation bien établie pour ses cuvées de qualité.

Pour sublimer ce Haut-Médoc 1998, optez pour des mets riches et goûteux. Un filet de bœuf rôti ou un magret de canard se mariera parfaitement avec les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Les fromages affinés, notamment le comté ou le brie de Meaux, sont également d'excellents compagnons. En termes de plats régionaux, un confit de canard ou un cassoulet mettra en relief la profondeur et la richesse du vin.

La dégustation optimalise ce vin à environ 18°C pour révéler sa gamme aromatique complète. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez l’harmonie entre les tannins soyeux et la persistance aromatique avant d’apprécier la finale longue et élégante.