Vins Haut-Médoc Château d'Arcins - 2010

Avis Viniou

Le Château d'Arcins 2010, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge prestigieux du vignoble de Bordeaux, réputé pour ses assemblages classiques, principalement de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2010 est reconnu comme exceptionnel dans la région, grâce à un climat optimal combinant des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le terroir argilo-calcaire de Médoc, avec ses graves profondes, favorise une bonne maturation des raisins, accentuant la structure et la profondeur du vin. Le Château d'Arcins, fort de son histoire qui remonte au 14ème siècle, bénéficie d'une réputation solide et d'un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des méthodes modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour un classique d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce bordelaise. Les tanins veloutés et les arômes de fruits noirs se marient également à merveille avec un plateau de fromages affinés, comme le camembert ou le comté. Pour un accord plus régional, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises mettra en avant la richesse et la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour aérer les arômes et adoucir les tanins. Commencez par observer sa robe profonde avec des reflets grenat, humez les notes envoûtantes de cassis, de cèdre et de sous-bois, puis en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur en finale.