Avis Viniou
Le Château La Lagune, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la célèbre région viticole de Bordeaux, produit cette cuvée "Moulin" de 2018, exprimant magnifiquement la finesse de son terroir. Médoc est célèbre pour ses sols graveleux qui favorisent l'expression de cépages traditionnels bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce vin rouge sec, issu d'un millésime réputé pour sa qualité, bénéficie d’une vinification soignée qui préserve son élégance et son potentiel de garde. La Lagune, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, contribue à la renommée mondiale des vins de Bordeaux grâce à ses pratiques viticoles respectueuses et innovantes.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentueront ses saveurs de fruits noirs et d'épices tout en soulignant sa structure tannique. Un magret de canard rôti aux cèpes ou un carré d'agneau en croûte d'herbes feraient des merveilles. Les mets régionaux comme le confit de canard ou un rôti de bœuf à la bordelaise s'accorderont également parfaitement, offrant une harmonie gustative qui saura séduire les amateurs de gastronomie et de bons vins.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Au moment de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde et brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs, de tabac et de réglisse. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, ses tannins bien intégrés et sa finale persistante.
