Vin Haut-Médoc Château Larose Perganson - 2005

Avis Viniou

Le Château Larose Perganson 2005 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux, réputée pour ses terroirs exceptionnels. Le millésime 2005 est particulièrement apprécié, reconnu pour ses conditions climatiques idéales qui ont donné naissance à des vins d'une grande profondeur et complexité. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné ici, la région est traditionnellement connue pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le Haut-Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols graveleux favorisant un excellent drainage, contribuant à la structure tannique et l'élégance des vins produits. Le Château Larose Perganson, établissement historique, s'enorgueillit d'une tradition viticole d'excellence, souvent saluée par les critiques pour sa capacité à produire des vins expressifs et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges telles qu'un filet mignon de bœuf ou un agneau rôti. Les saveurs robustes et tanniques du Haut-Médoc se marient parfaitement avec des plats en sauce réduite, comme une sauce au vin rouge ou des champignons sautés. Des fromages affinés, comme un comté vieux ou un camembert bien fait, souligneront également les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour un accord régional, un magret de canard aux cerises, bien que plus audacieux, peut offrir une harmonie de saveurs mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez avec une observation visuelle, remarquant sa robe rubis profonde. En suivant, humez-en les arômes pour découvrir des notes de fruits noirs, de cuir et de tabac. Enfin, goûtez le vin, laissant les tanins mûrs enrober le palais et révélant une longue finale élégante.