Vins Haut-Médoc Château Belgrave - 2002

Avis Viniou

Le Château Belgrave, situé dans l'appellation Haut-Médoc, produit des vins parmi les plus réputés du Médoc, une sous-région du célèbre Bordeaux. Le millésime 2002, bien que difficile à Bordeaux, propose des vins structurés grâce à une vinification soignée et un assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir graveleux du château favorise la maturité du raisin, contribuant à la finesse et à la complexité du vin. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins équilibrés et élégants. Château Belgrave jouit d'une riche histoire et d'une solide réputation pour ses vins raffinés et bien structurés.

Pour sublimer ce Haut-Médoc 2002, considérez un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un mijoté de bœuf. Les arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois se marient à merveille avec les saveurs riches de ces plats. Un gratin dauphinois ou un canard rôti pourraient aussi très bien s’accorder, harmonisant les tanins soyeux avec la texture onctueuse des mets. Essayez également des fromages affinés de la région, comme un bon Cantal ou un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Haut-Médoc à une température de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se révéler pleinement. Avant de déguster, observez la robe rubis profond aux légers reflets tuilés. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes subtils de fruits noirs, de cuir et une touche de truffe. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Bon voyage gustatif en terre bordelaise !