Vin Haut-Médoc Château Chasse-Spleen - 2016

Avis Viniou

Le Château Chasse-Spleen 2016, issu de l'appellation Haut-Médoc en région bordelaise, est un vin rouge élégant et puissant. Composé majoritairement de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, ce millésime se distingue par sa structure tannique accompagnée de notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux typique et son climat océanique tempéré, confère aux vins une finesse et une complexité inégalées. Le Château Chasse-Spleen, réputé pour son histoire remontant au XIXe siècle, incarne le savoir-faire traditionnel et l'innovation constante qui caractérisent ce vignoble renommé.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs riches et tanniques du Château Chasse-Spleen 2016 s'harmonisent parfaitement avec des viandes grillées et des plats en sauce, tandis que des fromages affinés comme le Comté ou le Roquefort sublimeront ses arômes. Pour une expérience authentique, associez-le à des spécialités bordelaises telles que l'entrecôte à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en appréciant sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le bouquet aromatique complexe avant de prendre une gorgée. Laissez le vin évoluer en bouche, révélant toute sa finesse et sa persistance.