Vin Haut-Médoc Château d'Agassac - 2009

Avis Viniou

Le Château d'Agassac 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est souvent un assemblage de cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une structure équilibrée et des arômes complexes de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. Le millésime 2009 est renommé pour sa qualité exceptionnelle, caractérisée par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de la région du Médoc, composé de sols graveleux, contribue à la concentration et à l'élégance de ce vin. Le Château d'Agassac, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la pureté et la complexité de ses vins.

Pour accompagner ce Château d'Agassac 2009, envisagez des plats riches en saveurs qui compléteront ses arômes complexes. Une côte de bœuf grillée, un carré d'agneau ou un confit de canard seraient d'excellents choix. Les plats rustiques du sud-ouest de la France, tels qu'un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise, feraient également écho aux racines régionales du vin et rehausseraient son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez le Château d'Agassac 2009 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour profiter des arômes complexes de fruits mûrs et de notes épicées. En bouche, savourez la structure soyeuse et les tanins bien intégrés qui caractérisent ce vin d'exception.