Vin Haut-Médoc Château Cantemerle - 1989

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Haut-Médoc
Château Cantemerle
1989

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1989
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Haut-Médoc
Domaine / Château Cantemerle
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 144 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
1992 - 1998
Maturité
1999 - 2009
Apogée
2010 - 2020
Déclin
2021 - 2031+

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Avis Viniou

Le Château Cantemerle 1989 est un superbe vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, il est typique pour cette région de mélanger majoritairement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 1989 est considéré comme excellent, offrant des vins riches et complexes grâce à un climat favorable. Le terroir de Cantemerle, caractérisé par ses sols graveleux, permet un excellent drainage, essentiel pour la culture du vignoble. Ce château, bénéficiant d'une longue histoire remontant au Moyen Âge, a acquis une réputation d'excellence continue, produisant des vins d'une grande élégance et finesse.

Pour magnifier ses nuances et sa profondeur, ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau ou un magret de canard rôti. Des plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, sublimeront ses tanins soyeux. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, font également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard ou des cèpes poêlés, qui mettront en valeur la structure et la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Cantemerle à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre, sa texture veloutée et la longueur persistante de son bouquet. La patience et l'attention lors de ces étapes rehausseront l'expérience de dégustation de ce vin exceptionnel.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2021
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2020
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2019
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2018
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2017
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2015
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2015
Chateau Cantemerle
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2014
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2014
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2013
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2012
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2011
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2010
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2010
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2009
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2008
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2007
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2006
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2005
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2003
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2002
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2000
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 1999
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1998
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1996
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1994
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1992
Chateau Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1991
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1990
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 1989
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1986
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1985
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1977
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1974
Château Cantemerle
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc

Château Cantemerle
Bouteille (75cl)

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