Avis Viniou
Le Château Verdignan 2010, originaire du Haut-Médoc, est un élégant vin rouge de Bordeaux. Ce cru se distingue par son assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui offrent à ce millésime un équilibre entre puissance et rondeur. Millésime de caractère, 2010 est réputé pour sa concentration et sa longévité, bénéficiant d'une saison de croissance exceptionnelle. Les sols de graves typiques du Médoc apportent structure et tanins raffinés, renforcés par une vinification soignée. La région, au climat océanique tempéré, favorise une maturation lente et homogène des raisins, donnant naissance à des vins d'une grande finesse. Le Château Verdignan, avec sa riche histoire et sa réputation bien établie, produit des vins de qualité respectant la tradition bordelaise.
Pour sublimer ce Haut-Médoc, envisagez des plats tels qu'un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs robustes et savoureuses de ces viandes s'harmonisent à merveille avec les tanins soyeux du vin. Pour une note régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises serait un choix parfait, soulignant les arômes de fruits noirs et de sous-bois du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis profond, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes de cassis, de mûre et de cèdre au nez. En bouche, savourez la structure élégante et les tanins fins, avant de terminer sur une longue finale épicée.
