Vins Haut-Médoc Château Malescasse - Le Moulin Rose de Malescasse - 2020

Avis Viniou

Le Château Malescasse, niché dans l'appellation Haut-Médoc de la célèbre région viticole de Bordeaux, produit la cuvée Le Moulin Rose de Malescasse. Ce vin rouge de 2020 incarne l'élégance et la complexité typiques de son terroir. Assemblage traditionnel bordelais, il conjugue harmonieusement les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud, a permis de produire des raisins d'une maturité optimale, offrant des vins riches en arômes de fruits noirs et d'épices. Le sol graveleux du Médoc et la proximité de l'estuaire de la Gironde contribuent à une excellente rétention de chaleur et un drainage parfait, favorisant ainsi l'expression authentique des cépages. Fort de son histoire prestigieuse, le Château Malescasse est réputé pour son engagement envers une viticulture raisonnée et des techniques de vinification minutieuses, visant à préserver l'intégrité de chaque millésime.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes fruités et la structure tannique du vin se marieraient également très bien avec des cèpes grillés ou un gratin dauphinois crémeux. Pour un mariage régional, une entrecôte à la bordelaise soulignerait parfaitement la richesse de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez Le Moulin Rose de Malescasse autour de 16-18°C pour mettre en valeur ses arômes subtils. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour l'aérer et développer tout son bouquet. Commencez par apprécier sa robe pourpre invitante, puis laissez-vous séduire par son nez complexe de fruits mûrs et de notes toastées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une finale élégante et persistante.