Vins Haut-Médoc Château Camensac - 1996

Avis Viniou

Le Château Camensac 1996, un vin rouge prestigieux de l'appellation Haut-Médoc, provient du célèbre terroir du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime est issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, réputés pour leur capacité à produire des vins puissants et élégants. La richesse du terroir, composée de sols graveleux, associée à un climat tempéré, permet de magnifier l'expression des cépages et d'élaborer des vins bien structurés aux tanins fondus. Le Château Camensac, avec une histoire riche remontant au 18ème siècle, bénéficie d'une solide réputation grâce à ses techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, choisissez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf, qui sublimeront ses tanins et complèteront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des plats traditionnels de la région bordelaise, comme le lamproie à la bordelaise, se marieront également à merveille, accentuant les notes terreuses et fumées du vin. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure, constituent également d'excellents partenaires gastronomiques.

Pour apprécier pleinement ce Château Camensac 1996, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rubis profond, puis respirez ses arômes envoûtants de cassis, cuir et sous-bois. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre de son corps avant de prolonger le plaisir avec une finale persistante et harmonieuse.