Vins Haut-Médoc Château Belgrave - 2012

Avis Viniou

Le Château Belgrave 2012, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la célèbre région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge classique, expressif du terroir médocain. Ce cru est généralement composé de cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure et richesse aromatique. Le millésime 2012 est marqué par des tanins mûrs et une belle profondeur, grâce à un terroir graveleux bien drainé bénéficiant d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Le Château Belgrave, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d'exception, est un domaine de renom qui allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges, de cèdre et d'épices de ce Haut-Médoc, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Des plats régionaux, tels qu'un entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, mettront également en valeur la complexité et l'élégance de ce vin. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné, peuvent offrir un accord harmonieux et équilibré.

Pour apprécier pleinement votre Château Belgrave 2012, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 1 à 2 heures, afin de permettre une ouverture complète des arômes. Commencez votre dégustation en observant la robe d'un rouge profond, puis explorez les arômes complexes au nez, révélant des notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins fondus, qui laissent place à une finale persistante et harmonieuse.