Vin Non spécifié Emile Grelier - Rescapade - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Rescapade 2019 d'Émile Grelier est un vin rouge provenant de Bordeaux, célèbre région viticole française. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin puise ses atouts dans le terroir varié de Bordeaux, connu pour ses sols calcaires, argileux et graveleux. 2019 fut une année favorable dans la région, offrant des raisins de qualité exceptionnelle. Le Château Émile Grelier se distingue par son approche durable et méticuleuse de la vinification, garantissant l’expression authentique du terroir bordelais. Bordeaux, réputé pour son climat océanique tempéré, influence positivement la maturité et la concentration aromatique de ses vins. Le domaine Émile Grelier, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation pour son engagement envers des vins de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats à la fois robustes et raffinés comme un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes de Provence ou des champignons farcis. Des plats traditionnels bordelais comme l'entrecôte bordelaise ou le confit de canard se marieraient particulièrement bien avec ce vin, rehaussant ses notes fruitées et épicées. Ces accords souligneront la profondeur et la complexité aromatique de cette cuvée.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Rescapade, servez-la légèrement fraîche, autour de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure. Cette aération permet d'ouvrir ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe grenat vive, puis humez ses arômes intenses et complexes au nez. Enfin, goûtez lentement, en appréciant sa rondeur en bouche et ses tanins soyeux, pour une expérience sensorielle complète.