Vin Non spécifié Château Vieux Mougnac - 2020

Avis Viniou

Château Vieux Mougnac, situé en Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges, propose avec ce millésime 2020 une rareté : un vin blanc. Bien que l'appellation et le cépage n'aient pas été spécifiés, Bordeaux est réputé pour ses blancs à base de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Le millésime 2020 promet une belle expression du terroir, bénéficiant de conditions climatiques favorables, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. La richesse minérale des sols girondins, combinée à des techniques de vinification soignées, offre au vin blanc une complexité et une finesse notables. Château Vieux Mougnac, avec ses siècles d'histoire, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc, des accords mets-vins permettront de dévoiler l'harmonie de ses arômes. Optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et minéralité. Des fromages de chèvre ou encore un carpaccio de poisson sont aussi des choix judicieux. Les plats régionaux tels que le poulet à la Bordelaise ou une quiche aux poireaux accentueront la richesse et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, ressentez les arômes fruités et floraux au nez, avant de savourer en bouche l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes vous offriront une expérience gustative optimale.