Avis Viniou
Le Château Le Puy, Cuvée Barthélémy 2019, est un vin rouge raffiné de Bordeaux, produit sur un terroir unique et vivant. Ce millésime met en avant une belle expression des cépages typiques de la région, dominée par le Merlot, complété parfois par du Cabernet Sauvignon. Cultivé en biodynamie, le domaine privilégie des vinifications naturelles pour exprimer au mieux le terroir. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et sa géologie de graves et argiles, favorise une maturation optimale des raisins, résultant en des vins équilibrés et harmonieux. Le Château Le Puy jouit d'une histoire prestigieuse, produisant des vins depuis plusieurs siècles, reconnus pour leur authenticité et leur élégance.
Pour sublimer ce Bordeaux élégant, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un agneau de Pauillac. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, accentueront ses notes fruitées et épicées. Côté fromage, privilégiez un Comté affiné ou un Saint-Nectaire pour compléter les arômes délicats du vin. En clin d'œil à sa région d'origine, un cassoulet bordelais pourrait également enrichir l'expérience gustative de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Barthélémy 2019, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond avant de plonger dans son bouquet complexe aux notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure souple et ses tanins veloutés, laissant une finale persistante qui appelle à une dégustation attentive et méditative.
