Vin Non spécifié Domaine de Champ Guichard - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de Champ Guichard 2015 est un vin rouge de Bordeaux, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Issu d'un terroir exceptionnel, ce vin est le résultat du savoir-faire traditionnel de Bordeaux, souvent caractérisé par un assemblage de cépages emblématiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que non spécifié ici. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, favorisé par un climat idéal avec un été chaud et sec, suivi de pluies bienvenues juste avant les vendanges. Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, auquel s'ajoutent les sols graveleux et argilo-calcaires, contribuant à l'élaboration de vins complexes et structurés. Le Domaine de Champ Guichard tire parti de cette richesse naturelle pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, les mets de choix incluent des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un rôti d'agneau. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon, s'harmonisent également bien avec les tanins présents dans le vin. Pour un accord régional, envisagez un cannelé de Bordeaux en fin de repas, dont les saveurs caramélisées complètent les notes boisées et fruitées de 2015.

En termes de dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier au mieux ses arômes et sa structure. Il est conseillé de carafer ce millésime pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, au nez, explorez les arômes de fruits noirs et des notes épicées, puis enfin appréciez en bouche l'équilibre entre acidité, tannins et fruité.