Avis Viniou
Le vin L'AURAGE 2018, originaire de Bordeaux, France, est un rouge typique de la région, souvent réputée pour ses assemblages de merlot et de cabernet franc. Le millésime 2018 est marqué par un climat favorable, offrant des vins d'une belle maturité et d'une richesse aromatique. Bordeaux est célèbre pour ses sols variés de graves, d'argiles et de calcaires, influençant le style du vin par leur capacité à drainer et à retenir la chaleur. Bien que l'appellation et le cépage précis ne soient pas spécifiés, L'AURAGE est célèbre pour sa capacité à produire des vins élégants et bien structurés, issus de techniques de vinification précises. Le Château L'AURAGE, bien que jeune comparé à d'autres domaines bordelais, a rapidement acquis une réputation pour son savoir-faire et son respect du terroir local.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de viande rouge comme un magret de canard aux cèpes ou un bœuf Wellington. Les saveurs robustes de ces plats se marieront idéalement avec la structure et la profondeur du L'AURAGE 2018. Pour un accord régional, envisagez un confit de canard, offrant une symbiose parfaite entre la cuisine locale et le vin bordelais. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, sublimeront les tanins et les arômes fruités de ce vin.
Pour apprécier pleinement le L'AURAGE 2018, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin, permettant à ses arômes complexes de se dévoiler. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde, puis humez pour découvrir des notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez et laissez-vous charmer par son équilibre et sa longueur en bouche.
