Vin Non spécifié Château Moulin du Terrier - 2021

Avis Viniou

Le Château Moulin du Terrier 2021 est un vin rouge de Bordeaux, une région célèbre pour ses vins d'assemblage raffinés. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, on peut supposer une prédominance de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typiques des vins de Bordeaux. Ce millésime 2021 a été influencé par un climat variable avec des périodes fraîches et humides, favorisant des vins élégants et bien équilibrés. Bordeaux est renommé pour ses sols graveleux et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une finesse et une profondeur uniques. Le vignoble de Château Moulin du Terrier jouit d’une longue tradition viticole, ayant su tirer parti de l'héritage de la région tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

En matière d'accords mets-vins, ce Bordeaux pourrait parfaitement sublimer des plats comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs robustes de viandes grillées compléteront harmonieusement les tanins souples et les arômes de fruits rouges du vin. Un plateau de fromages affinés, comprenant notamment un comté ou un brie de Meaux, est également recommandé. Pour explorer un accord régional, optez pour un bœuf à la bordelaise, un plat traditionnel qui met en valeur les caractéristiques terreuses et fruitées du vin.

Pour une meilleure expérience de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Aux premiers nez, vous devriez percevoir des notes de fruits rouges et noirs, suivies par des touches légèrement épicées. En bouche, le vin révélera sa structure équilibrée, avec une belle rondeur et une finale persistante. Cette approche méthodique vous permettra d'apprécier pleinement la richesse de ce Bordeaux.