Vin Non spécifié Château Cru Godard - 2017

Avis Viniou

Le Château Cru Godard 2017 est un vin blanc intrigant de Bordeaux, une région renommée pour sa diversité viticole exceptionnelle. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin reflète la complexité et la richesse typiques de Bordeaux. Le millésime 2017 est connu pour ses conditions plutôt fraîches et humides, avec une maturation contrôlée, offrant des vins d'une acidité vibrante et d'une fraîcheur prononcée. Le terroir de Bordeaux, marqué par ses sols graveleux et son climat tempéré par l'océan Atlantique, confère à ce vin blanc une minéralité élégante et une belle structure. Le Château Cru Godard, avec une histoire respectée, est réputé pour son approche méticuleuse de la vinification, utilisant des techniques modernes tout en préservant le savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin blanc de Bordeaux, privilégiez des plats qui soulignent sa fraîcheur et son acidité. Des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un ceviche léger de poisson blanc se marieront magnifiquement, mettant en valeur ses arômes de citron et sa minéralité. Des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou des asperges de Blaye avec une sauce hollandaise subtilement citronnée offriront un accord des plus harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses saveurs. Observez sa robe brillante et dorée, puis plongez dans ses arômes fins d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et rafraîchissante, qui appelle une autre gorgée.