Vin Non spécifié Dourthe - 2015

Avis Viniou

Le Château Dourthe 2015 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, bien que sans appellation spécifique. Ce millésime 2015 bénéficie d'une réputation générale d'excellence dans la région, grâce à des conditions climatiques idéales. Dourthe a su tirer profit de ce millésime en produisant un vin équilibré avec des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices légères, caractéristiques typiques des vins bordelais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il inclut une dominante de Merlot ou de Cabernet Sauvignon, les piliers de Bordeaux. La renommée de la maison Dourthe repose sur sa capacité à marier tradition et innovation, en s'ancrant dans un terroir de choix dont les sols graveleux et argilo-calcaires apportent minéralité et structure.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords classiques comme un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf sauce bordelaise, qui sauront souligner la richesse et la finesse des arômes. Les plats de la région, comme un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence, se marieront également à merveille, offrant un hommage culinaire à la région d’origine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, observez la robe profonde du vin; ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre la structure tannique et la fraîcheur fruitée, qui souligne la signature d'un Bordeaux bien fait.