Vin Non spécifié Chateau Tour la Cadie - Le Petit Verdot - 2020

Avis Viniou

Le Chateau Tour la Cadie nous propose avec sa Cuvée Le Petit Verdot 2020 un vin rouge captivant, issu d'un cépage rare et intense. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin de Bordeaux bénéficie du savoir-faire traditionnel de la région. Le Petit Verdot, moins courant en monocépage, donne un vin aux arômes de fruits noirs confiturés, avec des nuances épicées et florales. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins. Bordeaux, réputée pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, fournit un terroir exceptionnel qui se reflète dans ce vin. Le Chateau Tour la Cadie, bien qu'il soit moins connu, incarne l'essence du vignoble bordelais avec un respect des méthodes héritées de traditions séculaires.

Pour accompagner cette Cuvée Le Petit Verdot, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard, qui complètent la structure tannique et les saveurs riches du vin. Les plats épicés, comme un tajine d'agneau, se marieront également à merveille. Pour une touche locale, essayez le classique bordelais entrecôte aux cèpes, qui sublimera l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant aux arômes de s'épanouir. Observez la robe profonde et brillante. En portant le verre à votre nez, découvrez les nuances de fruits noirs et d'épices. À la dégustation, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, offrant une finale longue et harmonieuse.