Vin Non spécifié Jean Bellanger - Cuvée Jean Bellanger - 2015

Avis Viniou

Le vin Jean Bellanger 2015 est un vin rouge de Bordeaux, célèbre pour ses assemblages élégants et complexes. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce millésime incarne le savoir-faire typique de la région. 2015 a été une année exceptionnelle, marquée par un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le cépage principal de cette cuvée, probablement un assemblage bordelais classique, comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, offre des notes profondes de fruits rouges et des tanins soyeux. La région de Bordeaux est renommée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique qui confèrent aux vins une structure et une richesse aromatique remarquables. Le château Jean Bellanger, bien que moins connu, tire profit de cette tradition viticole prestigieuse et s'engage à produire des vins qui portent l'empreinte de leur terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux 2015, optez pour des plats qui en sublimeront les nuances. Un magret de canard aux figues ou un bœuf en croûte se mariera parfaitement avec ses notes de fruits rouges et ses tanins doux. Pour une approche locale, un confit de canard avec des pommes de terre sarladaises complétera admirablement bien le vin. Le fromage joue également un rôle parfait dans les accords avec des Bordeaux; choisissez un fromage de caractère, tel qu'un gouda affiné ou une tomme de brebis.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin d’en révéler toute la subtilité. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour laisser le vin s'ouvrir et exprimer pleinement ses arômes. Pendant la dégustation, commencez par observer la robe rubis et lumineuse. Faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes complexes, dominés par des senteurs de cerises, d'épices et de bois délicat. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre qui caractérisent ce millésime, et laissez-vous porter par sa finale persistante.