Vin Non spécifié Château le Puy - Closerie Saint Roc - 2019

Avis Viniou

Le Château le Puy, installé au cœur de Bordeaux, propose avec la Cuvée Closerie Saint Roc 2019 un vin rouge alliant tradition et finesse. Ce vin exprime toute la typicité de son terroir unique, bien que l'appellation ne soit pas spécifiée. Le millésime 2019, marqué par un climat clément, favorise une maturité optimale des raisins, contribuant à la richesse aromatique et à l'équilibre du vin. Les techniques de vinification respectueuses, souvent associées à ce château, mettent en avant une belle expression du fruit et une structure tannique élégante. La région bordelaise, célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, notamment argilo-calcaires, influence grandement le style de ces vins, les rendant à la fois puissants et raffinés. Le Château le Puy, avec son histoire séculaire et ses pratiques vertueuses, est reconnu pour sa recherche constante de l’excellence et du respect du terroir.

En matière d'accords mets-vins, cette cuvée accompagnerait magnifiquement des viandes rouges grillées, un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes souligneront également les notes terreuses et épicées du vin. Pour une touche locale, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise créeront une belle harmonie avec les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Closerie Saint Roc 2019, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, sentez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, puis goûtez en savourant l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique.