Vins Non spécifié Chateau Le Camplat - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Camplat, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, propose un millésime 2017 qui, bien que sans appellation précisée, incarne le caractère typique des rouges de cette région reconnue pour ses assemblages soignés. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés composés de graves, d'argile et de calcaire, est parfaite pour cultiver des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ces variétés bénéficient d'une vinification traditionnelle, souvent vieillies en fûts de chêne, offrant structure et complexité. Le Château Le Camplat, bien que moins connu, porte une tradition historique de viticulture, aspirant à révéler l'essence authentique de son terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui souligneront ses caractéristiques tanniques et fruitées. Un magret de canard rôti, aux épices légères et accompagné de figues, magnifiera les arômes de fruits rouges et noirs du vin. Des plats bordelais traditionnels, comme une entrecôte grillée à la bordelaise ou un confit de canard, se marieront également très bien, créant ainsi une parfaite harmonie régionale. Les plats à base de champignons sauvages et de truffes compléteront également la profondeur et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température optimale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes qui se dégagent, allant des fruits rouges aux épices subtiles. Enfin, en bouche, analysez la structure tannique et laissez-vous transporter par la persistance des saveurs.