Vins Non spécifié Charles & César - Beaux parleurs - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Beaux parleurs" 2021, élaboré par le domaine Charles & César, est un bel exemple du savoir-faire bordelais. Ce vin rouge, issu des terroirs réputés de Bordeaux, bénéficie de l'influence océanique qui tempère le climat, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, Bordeaux est connu pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, chacun apportant complexité et profondeur. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, confère à cette cuvée une vivacité et une élégance certaine. Charles & César, bien que relativement jeune sur la scène bordelaise, s'est rapidement forgé une réputation pour ses vinifications alliant tradition et innovation.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un magret de canard grillé ou un rôti de bœuf aux herbes, qui rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. Les épicuriens apprécieront également un accord avec des fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert. Les spécialités bordelaises comme le lamproie à la bordelaise offriront une harmonie locale parfaite à la dégustation.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et laissez ses tanins fins s'épanouir. Ce parcours sensoriel vous révélera toute la richesse de ce vin bordelais.