Vins Non spécifié Château Roquefort - Roquefortissime - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Roquefortissime 2009 du Château Roquefort est un vin blanc sec issu de l'illustre région de Bordeaux, bien que d'une sous-région non spécifiée. Ce millésime promet une expérience sensorielle raffinée, avec des cépages soigneusement sélectionnés pour leur capacité à magnifier le terroir bordelais. Les techniques de vinification précises et respectueuses de la tradition accentuent les caractéristiques singulières de ce vin. Bordeaux, avec ses sols variés et son climat tempéré propice à la viticulture, offre une diversité de profils aromatiques. Le Château Roquefort, avec son histoire et sa réputation de qualité, perpétue l'excellence viticole de cette région emblématique.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des poissons en sauce légère, tels qu'un filet de sole meunière, ou des fruits de mer frais. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'harmonisent également à merveille. Pour une alliance régionale, essayez un plat de poulet à la bordelaise, qui mettrait en valeur la fraîcheur et les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, peut aider à révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez les arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et fruité, en appréciant la longueur en bouche propre à un millésime de cette qualité.