Vins Non spécifié Château Monrecueil - Cotes de Castillon - Château de Belcier - 2005

Avis Viniou

Le Château Monrecueil 2005, "Cuvée Côtes de Castillon - Château de Belcier", est un vin rouge issu du prestigieux terroir bordelais. Bien qu'il ne précise pas ses cépages, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot, apportant rondeur et fruité, complété par le Cabernet Sauvignon pour la structure. Le millésime 2005 est particulièrement exceptionnel, reconnu pour sa qualité grâce à des conditions climatiques idéales de l'année. Le terroir des Côtes de Castillon offre des sols argilo-calcaires qui contribuent à la richesse et à la complexité du vin. Bordeaux, célèbre pour ses vignobles et sa culture viticole ancestrale, bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui permet une maturation parfaite des raisins. Quant au Château Monrecueil, il jouit d'un savoir-faire traditionnel respecté et d'une réputation solide dans la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou de plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon. Les arômes complexes et la structure équilibrée du vin s'harmonisent également bien avec des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet. Les fromages affinés à pâte dure, comme un bon Comté ou Cantal, révèleront aussi la richesse des saveurs du vin.

Servez le Château Monrecueil 2005 à une température idéale de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis respirez les arômes pour déceler des notes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, prenez le temps de goûter, en savourant la rondeur en bouche, la complexité des saveurs et la longueur en finale qui témoignent de la qualité de ce millésime.