Vin Non spécifié Château Laroque - 2018

Avis Viniou

Le Château Laroque 2018 est un vin rouge qui s'inscrit fièrement dans la tradition des vins de Bordeaux, malgré une sous-région et une appellation non spécifiées. Ce millésime 2018, souvent caractérisé par une belle complexité et une richesse aromatique, est issu d'un terroir exceptionnel influencé par un climat océanique tempéré et des sols variés, principalement argilo-calcaires. Les méthodes de vinification utilisées au Château Laroque sont typiques des Grands Crus bordelais, avec une attention particulière à l'élevage en fûts de chêne pour affiner les tanins et développer une palette aromatique sophistiquée. Le Château Laroque, avec une histoire riche remontant au XIIe siècle, est réputé pour produire des vins élégants et équilibrés, reflet de l'excellence bordelaise.

Pour accompagner ce Château Laroque 2018, optez pour des mets qui sauront magnifier ses arômes et son corps plein. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard s'accordent magnifiquement avec les tanins puissants et la profondeur du vin. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, et les fromages à pâte dure, notamment le Comté affiné, feront également ressortir la complexité aromatique de ce Bordeaux. Pour une touche régionale, des escargots à la bordelaise ou un foie gras poêlé s'harmoniseront parfaitement avec ce vin généreux.

Pour apprécier pleinement ce Château Laroque 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis humez les arômes qui s'échappent du verre : vous distinguerez probablement des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, mêlées à des nuances boisées et épicées. Enfin, à la dégustation, prenez le temps de laisser le vin se déployer en bouche : vous découvrirez une structure tannique bien équilibrée, une belle fraîcheur et une longueur en bouche admirable. Ce vin mérite de respirer un peu avant dégustation; une aération d'une heure ou deux en carafe pourrait l'aider à révéler toute sa splendeur.