Vins Non spécifié Château Pessan - 2015

Avis Viniou

Le Château Pessan 2015, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, se distingue par sa richesse et sa complexité typique des Grands Crus. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, Bordeaux est réputé pour ses assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir, caractérisé par un sol graveleux et un microclimat tempéré par la proximité de la Garonne, confère au vin une structure élégante et des arômes délicats. Château Pessan, bien que moins connu, s'inscrit dans une longue tradition viticole bordelaise, avec une attention particulière à des méthodes de vinification qui respectent le potentiel du terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats aux saveurs soutenues qui feront écho à sa profondeur et son élégance. Un magret de canard aux épices, une côte de bœuf grillée, ou même un cassoulet, se marient parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou l'agneau de Pauillac accentueront encore les subtilités de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes optimaux. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour aérer le vin et déployer ses richesses aromatiques. Commencez par observer sa robe, typiquement grenat avec des reflets pourpres. Le nez dévoilera progressivement des arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et de sous-bois. En bouche, prenez le temps d’apprécier sa structure soyeuse et sa finale longue et persistante.