Vins Non spécifié Château Pascot - Cuvée Prestige - 2017

Avis Viniou

Le Château Pascot 2017, un vin rouge issu de Bordeaux, se distingue par sa Cuvée Prestige. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin incarne les caractéristiques typiques de la région. Le millésime 2017 offre des arômes intenses et complexes, issus d'un assemblage soigneusement dosé. Le terroir bordelais, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés de graves et d'argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une structure remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine assurent une expression authentique de son terroir. Bordeaux est un haut lieu de la viticulture française, réputé pour ses vins d'exception. Le Château Pascot, fort de sa tradition et de son savoir-faire, continue de produire des vins respectés dans le monde entier.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui équilibrent ses tanins et son acidité. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti avec un jus d'herbes seraient des choix parfaits. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Cantal, souligneront également ses nuances subtiles. Pour une approche plus locale, un cassoulet de Castelnaudary complétera magnifiquement la profondeur et la richesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde. Ensuite, agitez légèrement le verre pour libérer les arômes et prenez le temps d'en déceler les nuances complexes avant de goûter. En bouche, laissez-vous séduire par son harmonie et sa longueur.