Avis Viniou
Le Château Laniote 2015, Grand Cru de Bordeaux, est un vin rouge qui séduit par sa complexité et son élégance. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il soit composé de cépages typiques de Saint-Émilion, tels que le Merlot et le Cabernet Franc, connus pour donner des vins riches et fruités. Le millésime 2015 est exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec un soleil généreux et juste ce qu'il faut de pluie, favorisant une maturation parfaite des raisins. Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, est une région viticole prestigieuse, connue pour produire des vins d'une qualité incomparable. Le Château Laniote, bien qu'à taille humaine, bénéficie d'une réputation solide, grâce à un savoir-faire transmis depuis des générations et une attention rigoureuse portée à chaque étape de la vinification.
Pour magnifier ce Château Laniote 2015, mariez-le avec un filet de bœuf en croûte, une côte de veau aux champignons ou encore un confit de canard. Ces mets, riches en saveurs, sublimeront la structure et la profondeur aromatique du vin. Pour un accord régional, servez-le avec du magret de canard aux cèpes ou un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Au moment de la dégustation, observez d'abord sa robe d'un rouge profond. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, offrant une finale longue et élégante.
