Avis Viniou
Le Cos Estournel Cuvée Goulée 2014 est un vin rouge provenant de Bordeaux, une région réputée mondialement pour ses vins de haute qualité. Ce vin, bien que non classé dans une appellation spécifique, provient d'un terroir riche en humidité, bénéficiant des conditions climatiques favorables de la région. Le millésime 2014 est connu pour sa complexité et son élégance grùce à un été indien qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Cos Estournel est un domaine prestigieux avec une riche histoire vinicole, célÚbre pour ses vins bordelais sophistiqués et son approche innovante de la vinification.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa profondeur et sa structure. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, du canard rÎti ou un boeuf bourguignon se marient magnifiquement avec la Cuvée Goulée. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé seraient également des choix parfaits. Pour une expérience plus locale, pensez à des mets du sud-ouest comme le magret de canard ou des cÚpes à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C pour exprimer pleinement ses arÎmes. Un passage en carafe de 30 minutes à 1 heure est idéal pour libérer ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa robe rubis profonde, appréciez ses arÎmes de fruits noirs et d'épices au nez, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux en bouche. Prenez le temps de le laisser évoluer dans le verre pour une expérience sensorielle complÚte.
