Vins Non spécifié Côte Pontoise - 2016

Avis Viniou

Ce Côte Pontoise 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, reconnue pour ses assemblages de cépages nobles tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, le millésime 2016 est particulièrement apprécié dans cette région grâce à son climat équilibré qui a favorisé une maturation optimale des grappes. Bordeaux est réputée pour ses sols variés constitués de graves, argiles et calcaires, conférant aux vins un caractère unique. La Côte Pontoise est un domaine qui, bien que moins connu que les grands crus classés, bénéficie d'une réputation solide pour son attention aux détails dans la production de vins authentiques.

Pour sublimer ce Bordeaux, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard au miel, un bœuf bourguignon ou encore une entrecôte grillée avec une touche de sauce au poivre seront d'excellents compagnons. Les arômes de fruits rouges et les tanins bien intégrés s'accordent également harmonieusement avec un plateau de fromages affinés, notamment du Comté ou un Brie bien affiné. Pour rester dans le régional, essayez ces classiques de la cuisine bordelaise pour un accord parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de l'aérer en le carafant une heure avant pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, d'un pourpre profond, puis découvrez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec des tanins soyeux et une longue finale. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la profondeur de ce Bordeaux 2016.