Avis Viniou
La Cuvée Emilien 2021, un vin rouge du Château Le Puy, provient de la prestigieuse région de Bordeaux en France, célèbre pour ses vins d'exception. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin tire ses qualités distinctives d'un mélange harmonieux de cépages bordelais. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, confère au vin des notes de fruits rouges frais et une acidité vive. Le terroir du Château Le Puy, principalement composé d'argiles calcaires, contribue à la texture élégante et à la minéralité du vin. Le domaine, fort d'une histoire riche, est réputé pour ses pratiques vinicoles respectueuses de l'environnement et son engagement vers une vinification naturelle qui reflète fidèlement l'authenticité du terroir de Bordeaux.
Pour mettre en valeur les arômes fruités et la structure tannique de ce vin, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, un plat typique de la région bordelaise, ou un canard aux figues. Les fromages affinés comme le Comté ou un Saint-Nectaire se marient également bien avec la Cuvée Emilien, équilibrant ses notes fruitées par leur richesse crémeuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes avant dégustation permettra de déployer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe rubis éclatante en l'observant dans le verre, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, notez son équilibre entre acidité et tannins, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante.
