Vins Non spécifié Le Puy - Emilien - 2021

Avis Viniou

Le Château Le Puy, niché sur les coteaux de la rive droite de Bordeaux, nous présente sa Cuvée Emilien 2021, un vin rouge sec issu d'un assemblage typique de merlot, cabernet sauvignon et malbec. Cultivé sur un terroir empreint de diversité géologique et sous l'influence d'un climat océanique tempéré, ce vin témoigne d'un parfait équilibre entre fraîcheur et structure, avec des notes de fruits rouges et un délicat boisé. Le domaine Le Puy, réputé pour ses techniques de viticulture respectueuses de l'environnement et son histoire séculaire, incarne une approche artisanale qui sublime chaque millésime.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Bordeaux rouge, optez pour des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux figues. Les saveurs complexes du vin s'accordent aussi parfaitement avec un plateau de fromages affinés, notamment le brie ou le camembert. Pour un accord régional, essayez-le avec un confit de canard servi avec des pommes de terre sarladaises pour une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Emilien 2021, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes libérera ses arômes et affinera ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis aux reflets pourpres. Au nez, humez les notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, explorez une structure soyeuse accompagnée d'une belle persistance aromatique. Cette approche minutieuse vous révèlera toute la richesse de ce vin exceptionnel.